Beschreibung
Alpensalz (oft auch als Bergkern bezeichnet) ist der Schatz aus den Tiefen der heimischen Alpen. Eingeschlossen unter dicken Gesteinsschichten, ruht dieses wertvolle Steinsalz seit über 250 Millionen Jahren geschützt vor Umwelteinflüssen. Es wird nach traditioneller Bergmannsart im alpinen Raum gewonnen. Seine charakteristische, oft leicht bräunlich-rötliche Färbung verdankt das Alpensalz seinem natürlichen Gehalt an Eisen und wertvollen Begleitmineralien. Ein echtes Stück Regionalität und Ursprünglichkeit für deine Küche.
Als traditionelles Speisesalz ist Alpensalz besonders in der herzhaften Küche beliebt. Es verfügt über einen angenehm kräftigen, robusten Geschmack und eignet sich hervorragend für deftige Fleischgerichte, Eintöpfe, dunkle Saucen oder die klassische Brotzeit. Es verleiht bodenständigen wie auch modernen Gerichten eine harmonische, tiefgründige Würze.
